Vous aurez le choix entre plusieurs types de restaurants :
Restaurant gastronomique
Les restaurants gastronomiques se caractérisent par un concept gastronomique bien défini avec une nourriture de première classe pour les exigeants, des chefs ayant une grande carrière et de vastes connaissances culinaires.
Restauration rapide
McDonald’s, Starbucks, Burger King et compagnie sont ce qui façonne le type de restaurant « Fast Food ». Ses caractéristiques les plus importantes sont l’homogénéité de ses restaurants, qui n’ont pas de service de serveur et dans la grande majorité des cas, la nourriture est servie sans couverts.
Restaurant thématique
Parmi les types de restaurants existants, les restaurants thématiques sont généralement spécialisés dans un type d’aliment ou un pays. Ils proposent un large éventail de recettes pour que les gens puissent déguster leurs plats préférés.
Restaurant buffet
Il est apparu au milieu des années 1970 dans les hôtels comme un moyen rapide et facile de servir de grands groupes de personnes. Toute la nourriture est à la disposition des hôtes, qui peuvent se servir librement. Dans certains types de buffets, les clients paient par quantité consommée (par poids ou par type de plat), mais généralement un montant fixe est payé.
En général, le buffet est divisé en plats froids, chauds ou mixtes. Et la nourriture doit être simple à servir et à manger. Dans la plupart des types de restaurants buffets, nous ne les associons pas à une qualité des produits, mais plutôt à la gourmandise, à l’excès. Mais comme dans toute chose dans cette vie, il y a toujours des exceptions, comme un restaurant français, où les concepts de buffet et de charcuterie vont de pair.
Restaurant familial
Les restaurants familiaux sont généralement de petites entreprises qui se caractérisent par leurs prix abordables et une atmosphère chaleureuse avec des plats simples.
Restauration rapide
Ce type de restaurant se caractérise par l’uniformisation du processus de cuisson des aliments, la décoration des lieux est simple et ils offrent des aliments de préparation facile comme : hot-dogs, hamburgers, frites, entre autres.
Ces types de restaurants fonctionnent de manière presque autonome, puisque les clients sont ceux qui servent eux-mêmes la nourriture, dans un grand bar où l’on trouve des aliments chauds, froids et mélangés et enfin des boissons et des desserts préalablement séparés en petites portions et en plats.
Restaurant de l’auteur
Dans ces restaurants, le chef présente aux convives des recettes innovantes, où ses connaissances et son expérience gastronomique lui permettent de mettre son propre style dans les repas. Ce type de restaurant est attrayant pour trouver de nouvelles saveurs. Les textures attirent les clients à fréquenter ces restaurants.
</2>Restaurant Fusion
Dans ce type de restaurant, l’élément distinctif est la combinaison de recettes provenant de différents pays ou régions. Ce qui donne lieu à de nouveaux plats exotiques pour les convives. La stratégie pour réaliser ces plats réside dans la combinaison parfaite des ingrédients, des deux lieux que vous voulez représenter et dans la créativité pour obtenir un résultat avec bon goût et harmonie.
